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Infothek

In unserer Infothek finden Sie regelmässig neue Informationen rund ums unendlich grosse Thema Wein. Interessante Berichte zu kultivierten Rebsorten, Anbauländern- und gebieten, Weingütern, aber auch Insider-Wissen warten hier auf Sie. Weinliebhaber können ihr Know-how und ihre Leidenschaft zu Wein noch weiter steigern und unsere Berichte zudem jederzeit kommentieren.

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Viel Vergnügen beim Stöbern!

  1. 29
    Okt

    Die besten Rotweine für den Winter

    Gerade noch hat man den letzten Schluck eisgekühlten Sommer-Weisswein beim Grillfest ausgetrunken – und schon ist es wieder Zeit für Zimtplätzchen, heisse Marroni und Panettone. Mehr erfahren »

  2. 15
    Okt
  3. 24
    Sep
    Merlot_will9516

    Merlot ist nicht gleich Merlot!

    Merlot – der Wein:

    Der Merlot ist die zweite grosse Bordeaux Sorte nebst Cabernet Sauvignon. Wo der Cabernet streng ist, ist der Merlot weich; wo der Cabernet pingelig in Bezug aufs Terroir ist, gibt sich der Merlot unkompliziert. Mit über 100‘000 Hektar ist er die meistgepflanzte Traube Frankreichs, und auch sonst gehört er zu den beliebtesten Trauben der Welt. Mehr erfahren »

  4. 31
    Jul

    Der Wein zum Käse

    Nehmen wir mal an, Sie bekommen Gäste (alles nur echte Weinkenner mit angeblich riesigen Weinkellern – feucht und modrig) und diesen herzallerliebsten Menschen wollen Sie zum Käse ein gutes Schlückchen von Ihrem besten Wein kredenzen. Stellt sich die Frage, welcher Wein passt zu welchem Käse? Leider sieht der Käse nämlich fast immer gelblich aus – wird also nichts mit dem Rotwein zu rotem Käse – wie wir es alle vom Fleisch her kennen! Mehr erfahren »

  5. 03
    Jul
  6. 26
    Jun

    Die Weine von Ferro 13

    Das Weingut Ferro 13 ist eine innovative Weinkellerei, gegründet im April 2015, von 5 jungen Weinenthusiasten, die aus fünf verschiedenen Weinregionen in Italien stammen, um mit viel Kompetenz und Hingabe qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Mehr erfahren »

  7. 24
    Mai

    Weingut Heinrich Spindler

    „Die Liebe zur Vielfalt der Natur und zum Kulturgut Wein ist für mich jeden Tag Ansporn und Erfüllung zugleich“, Markus Spindler, Inhaber
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  8. 30
    Apr

    Grillen ist mehr als Bratwurst und Bier

    Sobald die Tage sonniger werden und die Temperaturen steigen durchzieht der Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch die Gärten. Für viele beschränkt sich das Grillvergnügen nachwievor auf Bratwurst und Bier.

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  9. 26
    Feb
  10. 01
    Feb

    Käse-Soufflé mit Schwarzwurzeln

    Rezept für 4 Soufflé-Förmchen von 2,5dl Inhalt

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