Corte Adami, Soave

Der Traum jedes Winzers ist es, individualistisch und in perfekter Harmonie mit Mutter Natur zu leben und die von ihr gegebenen Voraussetzungen wie die Reben und den Boden leidenschaftlich zu pflegen. So umschreibt Angelo Adami vom Weingut Corte Adami seine Leidenschaft fürs Winzersein.

Aus diesem Grund entschied er sich 2004 gemeinsam mit seinem Sohn Andrea nicht nur Lieferant für hochwertiges Traubengut zu bleiben, sondern zukünftig auch eigenen Wein herzustellen. Von den insgesamt 36 Hektar eigener Rebfläche wird seither nur ein kleiner Teil selbst vinifiziert. Es war der beiden Wunsch und Fokus zugleich, sich der Produktion der eigenen Weine ohne kommerziellen Druck und Einschränkungen widmen zu können. Die Bearbeitung der Weinberge erfolgt in schonendem Masse und nur minimal regulierend. Der kurze Rebschnitt, die behutsame Ausdünnung der Rebstöcke sowie die besondere Aufmerksamkeit auf und das grosse Wissen von Corte Adami um autochthone Rebsorten in ihrem Besitz, haben im Laufe der letzten über zehn Jahre zu vielen positiven Resultaten geführt und Anerkennung in Kennerkreisen hervorgerufen.

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In den Weinbergen von Castelcerino und Mezzo Monte finden sich Garganega, Trebbiano Veronese (früher Trebbiano di Soave) und selbstverständlich Corvina, Rondinella und Corvinone Trauben, welche einen einzigartigen Amarone hervorbringen. Die Weinstöcke gedeihen hier bereits seit über 40 Jahren. Es sind vor allem diese alten, lokalenWeinberge, die die „Schatzkammer“ des Weingutes Corte Adami bilden.

Die Weine von Corte Adami sind territorial geprägt, sozusagen „Perlen“ aus dem Soave- und Valpolicella-Gebiet und somit äusserst expressiv. Ihrem Ursprungsraum sind sie sehr verbunden und daher frei von modernen Einflüssen und Vorgaben des Marktes. Blumigkeit, feine Mineralität und intensive Geschmacksnoten lassen in einem stets erneut den Wunsch aufkommen die Weine zu trinken. Auf diese Weise wird der Wein Botschafter der Geselligkeit, so Angelo Adami. Traditionelle Werte und zukunftsorientierte Visionen vereinigen sich bei Corte Adami immer wieder neu, was authentische und lokal typische Edeltropfen hervorbringt.

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